ARROZ CON TERNERA

INGREDIENTES

• 300 GRAMOS ARROZ

• 500 GRAMOS DE TERNERA DE ESTOFADO

• DOS O TRES TOMATES

• MEDIO PIMIENTO

• TRES DIENTE DE AJO

• MEDIA CEBOLLA 

• UN TROZO DE PUERRO

• MEDIA PASTILLA DE CALDO

• UN VASO VINO BLANCO DEL CONDADO

• PIMIENTA NEGRA

• ROMERO

• TOMILLO

• LAUREL DOS HOJAS

• SAL

• LIMON

• ACEITE DE OLIVA CUTRO O CINCO CUCHARADA

PREPARACION

• SE COGE LA CARNE Y PONE EN UN CUENCO 
• SE ECHA SAL, PIMIENTA, TOMILLO Y ROMERO 
• SE ROCIA CON LIMON 
• SE MUEVE Y SE RESERVA
• SE COGE UNA OLLA ESPRES SE ECHA ACEITE, SE CORTA LA CEBOLLA FINA, SE CORTA LOS AJOS, EL PUERRO Y EL PIMIENTO TODO FINO Y SE PONE AL FUEGO. SE REFRIE TODO MUY BIEN
• SE LE ECHA LOS TOMATES RALLADOS Y SE REFRIEN CON LO DEMAS.  LA CARNE  SE REFRIE CON TODO Y SE LE ECHA EL VINO 
•  SE DEJA COCER HASTA QUE SE EVAPORICE EL VINO Y SE LE ECHA EL AGUA HASTA CUBRIR LA CARNE Y CIERRA LA OLLA DURANTE QUINCE MINUTOS
• SE ABRE LA OLLA Y SE LE ECHA EL ARROZ Y EL LAUREL, SE MUEVE Y SE LE ECHA DOS O TRES VASO DE AGUA..