tortillitas de bacalao

Ingredientes

• 300 gramos de bacalao

• 3 dientes de ajos

• perejil

• 300 gramos de harina

• un sobre de levadurina

• un huevo

• sal 
• Colorante alimenticio.

Preparación

Se coge una cacerola mediana con agua y se pone en el fuego con el bacalao hasta que hierba y se aparta .
Luego se coge los ajos y se pican muy chico y se echa en un bol con el perejil picado.
Se saca el bacalao del agua ( si tirar el agua) y se desmenuza, echa en el bol  la levadurina, el huevo, la sal, la harina y un poquito de colorante. Se le va echando el agua hasta que quede espesa la masa. Se deja reposar un rato, se coge un perol mediano, se echa aceite abundante que este caliente y con una cucharada de café se va echando en el perol.