Arroz con chocos y gambas

Ingredientes:

• Cebolla mediana
• 5 Dientes de ajo
• 1 Hoja de laurel
• 1 Vaso de vino blanco del Condado
• Aceite de oliva
• Azafrán
• 500 gramos de choco
• 250 gramos de gambas arroceras
• Agua
• Sal
• 500 gramos de arroz

Preparación:

• Se pica los ajos , la cebolla y se refríe

• Echo el laurel, el choco troceado y lo rehogo
• Vierto el vaso de vino, espero unos minutos y lo cubro de agua hasta que este el choco tierno.
• Después echo el arroz ,espolvoreo el azafrán, agrego las gambas y un poco de sal,
• Espero unos 20 minutos
• Y listo para degustar
  
  
  Receta de Inma Sartou