INGREDIENTES
- 3 cucharadas de Aceite de oliva
- 5 dientes de ajos
- 1 tomate
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 2 cucharadas sopera de tomate frito
- 1 hoja de laurel
- medio kilo de gambas peladas
- medio kilo de merluza
- medio kilo de almejas
PREPARACIÓN
- Se sofríe el ajo,el tomate,el pimiento y la cebolla todo a fuego lento hasta que este tierno.
- Pasarlo por la turmix.
- Agregar el tomate frito y una hoja de laurel.
- Cortar la merluza en taquitos y freírla aparte para que no se rompan.
- Agregar a la salsa el pescado la gamba y las almejas.
- Poner un poco de vino blanco .
- Esperar que se abran las almejas y servir.
si se fríe el pescado con harina de arroz, de maíz,o de garbanzos, este guiso también lo pueden tomar los celíacos
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