BISTEC DE CERDO RELLENO

 

INGREDIENTES

• 4 BISTEC DE CERDO
• 4 LONCHAS DE JAMÓN GRANDE
• 2 HUEVOS DURO
• AJOS PICADOS PEQUEÑO
• SAL Y PIMIENTA
• CEBOLLA
• PEREJIL
• LAUREL
• ACEITE DE OLIVA
• AGUA
• VINO DEL CONDADO

 ELABORACIÓN

• MACHACAR LOS BISTEC Y SALPIMENTAR.

• ECHAR EL AJO PICADO Y EL PEREJIL,

• PONER ENCIMA LA LONCHA DE JAMÓN Y EL HUEVO A TROZOS. 

• ENROLLAR LOS BISTEC Y AMARRARLOS CON UN HILO DE COCINA.ECHAR ACEITE EN UN PEROL Y SOFREIR LOS BITEC HASTA QUE ESTEN BIEN DORADOS . 

• HACER UNA SOFRITO CON AJOS Y CEBOLLA 
• A CONTINUACIÓN ECHAR LOS BISTEC EL VINO EL LAUREL Y EL PEREJIL,.
• CUANDO HAYA EMBEBIDO EL VINO AGREGAR EL AGUA Y CUBRIR LOS BISTEC Y ECHAR UN POCO DE SAL. DEJAR AL FUEGO UNOS 40 MINUTOS.

ESTA RECETA ME LA APRENDIO MI TIA ISABEL Y CUANDO LO HAGO SE LO

DEDICO A ELLA EN SU MEMORIA.